Na quarta-feira, 26 de novembro de 2025, o supermercado Festval no bairro Juvevê de Curitiba sediou a cerimônia de inauguração da X Semana da Cozinha Italiana no Mundo.
Lançado pelo Ministério das Relações Exteriores e da Cooperação Internacional em 2016, o festival celebra anualmente a excelência da tradição alimentar e vinícola italiana através de um rico programa de eventos organizados pela rede diplomático-consular em colaboração com instituições, organizações e parceiros dos setores público e privado em mais de cem países ao redor do mundo.
Em 2025, o tema escolhido é “A Cozinha italiana entre saúde, cultura e inovação”. Esta edição tem como objetivo promover ativamente padrões alimentares mais saudáveis, equilibrados e sustentáveis, redescobrindo o valor de ingredientes frescos, locais e sazonais. O evento também visa mostrar a inovação e a pesquisa científica que estão impulsionando o setor agroalimentar italiano, da terra à mesa, com foco na qualidade do produto e na sustentabilidade ambiental.
Durante sua saudação, o Regente do Consulado-Geral em Curitiba, Angelo Sirico, enfatizou que a culinária italiana é muito mais do que comida: é uma autêntica expressão da identidade nacional, história e modo de vida, um valor agora também reconhecido pela nomeação da UNESCO para o Patrimônio Cultural Imaterial.
Sirico também lembrou os excelentes números das exportações italianas de produtos agroalimentares, que em 2024 atingiram quase 70 bilhões de euros, de acordo com dados “Coldiretti”. O representante do Consulado-Geral continuou dizendo que este resultado valida o forte apelo do Made in Italy nos mercados estrangeiros, consolidando sua reputação de excelência qualitativa e vanguarda inovadora.
O programa oficial do festival, criado em sinergia com os parceiros do Consulado, foi apresentado posteriormente a um público diversificado composto por autoridades locais, operadores de F&B, representantes da sociedade civil de Curitiba e amantes da gastronomia italiana. O evento deste ano conta com um rico calendário de iniciativas promocionais nos estados do Paraná e de Santa Catarina, incluindo degustações guiadas e menus temáticos. Parceiros de destaque são o Restaurante Universitário da UFPR, que criou um menu especial para celebrar a tradição italiana, destacando assim o propósito científico e educativo do evento e a importância de infundir nas novas gerações os valores fundamentais da boa alimentação: qualidade, bem-estar e convívio.
O evento começou com um brinde de boas-vindas à Semana da Cozinha 2025. Logo depois, em um ambiente que combinava elegância e cordialidade, os participantes puderam experimentar uma vasta variedade de iguarias italianas, acompanhadas a uma seleção de bebidas típicas.
